Bunter Sommersalat mit Beeren und Putenbrust
Knackiges Gemüse, Mais und Erbsen treffen auf Himbeeren, Brombeeren, Emmentaler und Putenbrust – mit einem einfachen Dill-Honig-Dressing.
- Portionen
- 2 Port.
- Gesamtzeit
- 18 Min.
- Aktiv
- 18 Min.
- Schwierigkeit
- einfach
- Geschmack
- frisch · fruchtig · knackig
- Passt zu
- Proteinbetont
- Pro Portion
- 419 kcal · 23 g Protein
437 g Gemüse & Obst
Was bedeuten die Kategorien?
- Proteinbetont: Mindestens 20 % der geschätzten Energie pro Portion stammen aus Protein.
- Kategorien sind Filterhilfen aus den geschätzten Nährwerten – keine Gesundheitsversprechen.
Wie möchtest du kochen?
Thermomix®: Ein Salat ohne Kochen – dafür braucht es keinen Thermomix®. Das Dressing ist mit einer Gabel in einer Minute angerührt.
Zubereitung · Klassisch
0 von 6 Schritten erledigt
Du brauchst
Große Schüssel · Sieb · Sparschäler · Kleine Schale
✓ Kochtest bestanden
20. Oktober 2026 · 2 Portionen · Testküche (Beispieldaten)
Zeitplan
Du stehst 18 von 18 Minuten aktiv in der Küche – den Rest erledigen Topf, Ofen oder Thermomix®.
- aktiv
- läuft von allein
2 Min.
Erbsen in ein Sieb geben, mit heißem Wasser übergießen und abtropfen lassen. Mais ebenfalls abtropfen lassen.
- 100 gMais
- 80 gErbsen
4 Min.
Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
- 100 gPflücksalat
6 Min.
Gurke, Tomaten und Paprika würfeln. Die Karotte mit dem Sparschäler in dünne Streifen hobeln.
- 150 gSalatgurke
- 150 gTomaten
- ½ Stk.Rote Paprika
- 1 Stk.Karotte
2 Min.
Für das Dressing Öl, Essig, Honig und Dill verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 2 ELOlivenöl
- 1 ELApfelessig
- 1 TLHonig
- 1 TLDill
- Salz und Pfeffer
2 Min.
Emmentaler und Putenbrust in Streifen schneiden, Beeren verlesen.
- 80 gHimbeeren
- 60 gBrombeeren
- 60 gEmmentaler in Scheiben
- 80 gPutenbrust-Aufschnitt
2 Min.
Salat auf Teller verteilen, Gemüse, Mais, Erbsen, Beeren, Käse und Putenbrust darauf anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
Thermomix®: nicht angeboten. Ein Salat ohne Kochen – dafür braucht es keinen Thermomix®. Das Dressing ist mit einer Gabel in einer Minute angerührt.
Fertig gekocht?
Sag uns kurz Bescheid – so lernen wir, welche Rezepte im Alltag wirklich funktionieren.
Nährwerte
Schätzung · 1 Portion ≈ 520 g
- Protein 23 %
- Fett 49 %
- Kohlenhydrate 28 %
- der Energie
| Nährwert | pro Portion | gesamt (2 P.) |
|---|---|---|
| Energie | 419 kcal | 838 kcal |
| Protein | 23 g | 46 g |
| Fett | 22 g | 44 g |
| Kohlenhydrate | 28 g | 56 g |
| davon Zucker | 15 g | 30 g |
| Ballaststoffe | 11 g | 22 g |
| Salz | 1,4 g | 2,8 g |
Nährwerte sind Schätzungen pro Portion. Zutaten oder Portionsgröße geändert? Die Angaben können abweichen. Austauschideen und Beilagen sind nicht enthalten.
Berechnungsgrundlage
- Quelle
- Demo-Schätzwerte (lizenzierte Nährwertdatenbank in Auswahl)
- Version
- demo-2026.10
- Berechnet
- 20. Oktober 2026
- Zweitprüfung
- ausstehend
- Methode
- Summe der Rohzutaten laut Zutatenliste ÷ 2 Portionen
Gerundete Schätzung, keine Laboranalyse. Produkte, Garverluste und deine Portionierung verändern die tatsächlichen Werte.
Aus Totos Küche
Totos Tipp: Die Beeren zum Schluss obenauf legen und erst am Tisch mit dem Dressing beträufeln – so bleiben sie ganz und der Salat sieht aus wie auf dem Foto.
Aufbewahren & Aufwärmen
Am besten frisch. Ohne Dressing und Beeren hält sich der Salat abgedeckt bis zum nächsten Tag im Kühlschrank.
Rezept-Datensatz
Fehler gefunden? Melden- Rezept-ID
- TR-0009
- Revision
- 1
- Veröffentlicht
- 20. Oktober 2026
- Nährwert-Version
- demo-2026.10
Änderungshistorie (1)
- – Erstveröffentlichung (aus Totos Küche).
Kurz gesagt
Bunter Sommersalat mit Beeren und Putenbrust ergibt 2 Portionen in 18 Minuten, klassisch mit Topf, Pfanne oder Ofen. Pro Portion etwa 419 kcal, 23 g Protein, 28 g Kohlenhydrate und 437 g Gemüse und Obst. Geschmack: frisch, fruchtig, knackig. Passt zu: Proteinbetont.
Kann ich Bunter Sommersalat mit Beeren und Putenbrust ohne Thermomix kochen?
Ja. Die klassische Zubereitung (Große Schüssel, Sieb, Sparschäler, Kleine Schale) wurde am 20. Oktober 2026 getestet und dauert insgesamt 18 Minuten.
Kann ich Bunter Sommersalat mit Beeren und Putenbrust im Thermomix zubereiten?
Ein Salat ohne Kochen – dafür braucht es keinen Thermomix®. Das Dressing ist mit einer Gabel in einer Minute angerührt.
Wie viele Kalorien hat Bunter Sommersalat mit Beeren und Putenbrust?
Etwa 419 kcal pro Portion (1 Portion ≈ 520 g) mit 23 g Protein, 22 g Fett und 28 g Kohlenhydraten. Die Werte sind aus der Zutatenliste geschätzt.
Ist Bunter Sommersalat mit Beeren und Putenbrust vegetarisch?
Nein, das Rezept enthält Fleisch oder Fisch.
Wie lange hält sich Bunter Sommersalat mit Beeren und Putenbrust?
Am besten frisch. Ohne Dressing und Beeren hält sich der Salat abgedeckt bis zum nächsten Tag im Kühlschrank.
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